Bisamkörner
Name dt.
Bisamstrauch
Name lat.
Abelmoschus moschatus
Familie dt., lat.
Malvengewächse/ Malvaceae
Pharmakologische Bezeichnung:
Semen Abelmoschi
Synonym/volkskundlicher Name
Bisamkörner, Moschuskörner, Ambrettekörner
Herkunft/Anbaugebiete
Der Bisamstrauch ist in Nordafrika und in Ost- und Westindien zu Hause. In den Tropnegebieten wird es heute auf der ganzen Erde kultiviert.
Inhaltsstoffe
Zirka 0,2 - 0,6 % ätherisches Öl (Farnesol, Ambrettolid - für den Moschusgeruch verantworlich) sind in den Moschuskörner enthalten.
Verwendung
Moschuskörner werden in geringen Mengen als Geschmackzusatz in Kräuterlikören eingesetzt.
In Arabien werden die Körner als Würze in Kaffe gegeben (6). In Ägypten werden sie gekaut, um Mundgeruch zu vertreiben. In der Parfümindustrie wird das Öl für orientalische Duftnoten und als Ersatz für echtes Moschusöl eingesetzt.
Medizinische Wirkung
Die Moschuskörner wurden als Aphrodisiakum, als Duftmittel sowie als Stimulans und zur Linderung von Magenverstimmungen, Kopfschmerzen in der Volksheilkunde/ TCM eingesetzt (6). Das ätherische Öl wirkt antidepressiv und kann bei Ängsten, Burn out, Depressionen und Stress lindernd wirken.
Geschmack/Geruch
Der Geschmack ist bitter aromatisch. Bei Erwärmung entfaltet sich ein moschusähnlicher Geruch.
Der Geruch ist intensiv, süßlich animalisch und langanhaltend.
Verhalten, Eigenschaften bei der Destillation
Bei der Destillation entsteht ein feinerer Geschmack als bei einer Mazeration. Der Geschmack und Geruch sind moschusartig, erinnert entfernt an Iris und Angelikawurzel und hält sehr lange im Nachgeschmack an.
Verhalten, Eigenschaften bei der Mazeration
Die Destillation wird bevorzugt angewendet. Das Mazerat riecht aufdringlich parfümartig und moschusähnlich. Es sollte nur in geringen Mengen in einer Rezeptur beigemischt werden. Der Geruch ist sehr charakteristisch und nachhaltig.
Sonstiges
Es gibt verschiedene Sorten. Die westindischen Samen machen das ergiebigste Destillat.
Die Abelmoschuskörner sind ein sehr guter Ersatz für tierisches Moschusöl (6). Es musss kein Moschushirsch mehr getötet werden. Trotzdem gehört das ätherische Öl der Moschuskörner zu den teuersten Ölen weltweit, der gerne in vielen Parfüms als Basisnote eingesetzt wird. Das Öl wirkt auch gut als Fixativ in Parfüms, aber wird aufgrund des sehr intensiven moschusartigen Geruchs, nur sehr sparsam eingesetzt. In Likören ist es Bestandteil in Abtei, Kartäuser, Anisette, Goldwasser und Boonekamp.
